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제과제빵기능사(필기) 공통 : 재료과학

길혜민 강사
총 10강
수강기간 30일
2020년도 제작

제과제빵기능사 필기 수업은 초보자도 쉽게 공부할 수 있게 구성되어 있으며 단순 암기가 아닌 이론을 쉽게 이해할 수 있도록 구성되어 있습니다.

식생활 변화로 제과제빵에 대한 소비가 늘어남에 따라 숙련된 기능을 가지고 제과제빵 제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 전문기능인력을 양성하는 자격증으로 제과제빵기능사 필기 시험 과정 중 공통 과정에 해당하는 '재료과학' 이론을 학습합니다.

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강사이력
  • 경력사항
  • 前 케익팩토리
  • 수상경력 및 자격사항
  • 2015 대한민국 국제요리경연대회 전시제과부문(슈가크래프트 웨딩케이크) 금상
  • 2015 코라아 푸드 트렌드 페어 라이브 경연부문 동상(디저트)
  • 2016 대한민국 국제요리(제과)경연대회 전시부문 제과 (슈가크래프트 웨딩케이크) 금상
  • 2016 예천 세계 곤충 엑스포 베이커리 전시 부문 (슈가크래프트) 특별상
  • 2019 국제요리&제과제빵경연대회 슈가크래프트 부문 서울시장상(대상)
  • 제과기능사
  • 제빵기능사
  • 케익디자이너

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